Tarta de queso
No es una receta familiar, ni de la zona donde vivo, pero llegó a casa para quedarse. Receta sencilla, que seguro gustará.
Tarta de queso
No es una receta familiar, ni de la zona donde vivo, pero llegó a casa para quedarse. Receta sencilla, que seguro gustará.
Paso a paso
- 1
Mezclar la mantequilla derretida con la galleta bien chafada, adaptando la masa bien apretada en el fondo del molde previamente untado de mantequilla.
- 2
Batir los huevos con el azúcar hasta que tenga un aspecto cremoso.
- 3
Añadir el mascarpone y el queso fresco, mezclar bien y añadir la harina y un poco de vainilla.
- 4
Echar toda la mezcla sobre la base de galletas y dejar en el horno durante aprox. 40' a 180°.
- 5
Dejar enfriar bien y untar la parte superior con la mermelada.
Luego meterlo en el frigorífico para que se enfríe bien (a mí me gusta de un día a otro pero al menos 3 horas de frío).
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