Paso a paso
- 1
Preparamos un bol con agua, rodajas de limón y perejil.Quitamos las hojas sobrantes a las alcachofas (dejamos medio tallo), partimos por la mitad y colocamos en el bol. Ponemos una cazuela con agua y un poco de sal a hervir, echamos las alcachofas limpias, tapamos y dejamos hervir hasta que estén tiernas
- 2
Picamos los ajos y el perejil, doramos las cebollitas, añadimos la picada y un poco de harina (espesará el caldo) removemos bien. Echamos agua poco a poco para que la harina no haga grumos
- 3
Doramos los langostinos pelados con sus cabezas. Sacamos del agua las alcachofas, las añadimos junto con los langostinos a la sartén.Tapamos y dejamos hervir todo junto 5 minutos
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