Pan rústico (baguette)
#panrústico1 💙🤩
Es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboración de bocadillos.
Pan rústico (baguette)
#panrústico1 💙🤩
Es una variedad de pan que se caracteriza por emplear harina de trigo, por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. Es ideal para la elaboración de bocadillos.
Paso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes pesados y listos para la preparación.
- 2
En el plano de una mesa mezclar los ingredientes secos (harina, sal levadura) formando un pequeño volcán.
- 3
Agregar el agua tibia poco a poco como nos vaya pidiendo.
- 4
De igual manera agregar un poco de aceite a como nos vaya pidiendo la masa.
- 5
Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado bien, dejaremos reposar la masa hasta que que doble su tamaño.
- 6
Ponchar la masa y la dividiremos en 4 porciones, la estiraremos y le vamos a dar la forma de baguette. Dejarla que fermente.
- 7
Una vez fermentada hornear a 180°C hasta que esté en una forma crujiente y un color agradable.
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