Ciabatta
Una recta fácil de preparar para acompañar en la comida
#ciabatta4
Paso a paso
- 1
Hacer el poolish con la harina fuerte, con el agua que debe de estar tibia y la levadura, lo mezclamos bien y dejar fermentar por una hora o una noche
- 2
Ahora vamos a hacer la masa, formaremos un volcán con la harina fuerte, la harina integral, la sal y levadura y le agregaremos nuestro poolish ya fermentado de poco a poco y así para poder integrar todo
- 3
Agregamos un poco de aceite de olivo a la masa
- 4
La masa queda un poco pegajosa y es normal ya que es por los líquidos que se le agregaron
- 5
Dejamos la mesa en un bol para que doble su tamaño
- 6
Ya que haya doblado su tamaño la ponchamos
- 7
La sacamos del bol y con la ayuda de un rodillo extendemos nuesta masa
- 8
Con la ayuda de un cortador, cortamos nuesta masa para que quede igual
- 9
Barnizamos con aceite de olivo
- 10
Agregamos las aceitunas y calabaza
- 11
Lo metemos al horno a 180°c de 20 a 25 minutos
- 12
Lo sacamos del horno y cortamos uno a la mitad para ver cómo quedó nuestro pan
- 13
Listo ya tenemos nuestro pan
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ciabatta Hecha en casa Ciabatta Hecha en casa
Pan crujiente de preparación fácil y de un leudado generoso para preparar en casa
-
Pan Ciabatta Pan Ciabatta
Pan que comencé a hacer viendo varias otras recetas. La primera vez que lo hice fue cuando comenzaron las cuarentenas (confinamientos) por el virus Covid 19 en el año 2020.Agregaré fotos más detalladas la próxima vez que haga el pan ya que no planifiqué subir esta receta.
-
Pan ciabatta Pan ciabatta
Rico pancito liviano y blandito por dentro y crujiente por fuera🤭🥰
-
-
Dobladitas Dobladitas
Se vino el frío en la Región de Los Ríos y con él las ganas de preparar algo rico para la familia.Consulté varias recetas, pero me gustó la sencillez de la receta de @Euge_lc si bien le agregué levadura😁No tuve tiempo para las fotos del paso a paso 🫣
-
Pan ciabatta 😍💥 Pan ciabatta 😍💥
En mis intentos de cada día hacer un pan más rico, entre libro y libro salió esta receta, espero la disfruten. Este pan lleva tiempo y dedicación.Como Tips: Una auténtica ciabatta requiere una masa muy húmeda que puede ser difícil de manipular y debe comenzar a prepararse con un día de antelación.No intentes añadir más harina para que la masa sea más manejable, y evita trabajar la masa en exceso, Una vez que la masa haya fermentado durante un tiempo prolongado, deberás manipularla con mucha suavidad para que no se deshinchen las burbujas de aire.
-
Pan de Miel Pan de Miel
Una delicia encontrada por ahí! Para acompañar un buen cafecito de grano.
-
Pan integral Pan integral
100%harina integral, súper fácil de hacer y económico y lo mejor rico!!!!
-
-
Focaccia de tomate y cebolla Focaccia de tomate y cebolla
Seguimos en cuarentena y yo practicando con distintos tipos de panes. Esta receta la vi en Food Network y la verdad es que queda muy bien.#delantaldorado #yococinoencasa #cookpad
-
Más recetas
Comentarios