Bacalao al pil pil

Francisco Gil @Kiko_66
#WeekendTour
Una receta riquísima para hacer muy despacito ... 😋
Paso a paso
- 1
En un cazuela de barro echar el aceite y sofreír levemente los ajos y la guindilla a fuego medio. Retirar del fuego y atemperar 5 minutos
- 2
Volver a colocar la cazuela otra vez en el fuego esta vez a fuego bajo (yo la pongo a potencia 2 de un máximo de 9). Añadir el bacalao y cocinar así unas 2 horas moviendo de vez en cuando levemente la cazuela de lado a lado cada cierto tiempo. La finalidad es que los jugos del bacalao se emulsionen con el aceite convirtiéndose en una sabrosa salsa.
- 3
Servir caliente en la misma cazuela acompañada de un buen Txakoli y una barra de pan para untar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
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