Crepes de espinacas rellenos
💚Pueden parecer complicados, pero son tan sencillos, rápidos, coloridos y sabrosos, que casi se convierten en una adición. Pero como todo tiene su tiempo, y todo lo que se quiere, tiene su hora, prepárate un buen margarita 🍸, cuando la vida te dé limones ... jajaja 🤣
Además es una alternativa algo más saludable a la masa convencional, pues tiene espinacas en la masa y no está elaborado en su totalidad con harina de trigo. Los aprendimos gracias en el mes de los Buenos Propósitos, durante el taller que impartió @Irene_Guirao hace unos días.
Quiero probarlos también con remolacha💜 y con tomate❤️...
Crepes de espinacas rellenos
💚Pueden parecer complicados, pero son tan sencillos, rápidos, coloridos y sabrosos, que casi se convierten en una adición. Pero como todo tiene su tiempo, y todo lo que se quiere, tiene su hora, prepárate un buen margarita 🍸, cuando la vida te dé limones ... jajaja 🤣
Además es una alternativa algo más saludable a la masa convencional, pues tiene espinacas en la masa y no está elaborado en su totalidad con harina de trigo. Los aprendimos gracias en el mes de los Buenos Propósitos, durante el taller que impartió @Irene_Guirao hace unos días.
Quiero probarlos también con remolacha💜 y con tomate❤️...
Paso a paso
- 1
En un olla, ponemos todos los ingredientes para los crepes y los trituramos con la batidora, hasta obtener una masa sin grumos.
- 2
Nosotros —por costumbre y comodidad—, usamos la filloeira, pero sirve igual una sartén antiadherente. Con una gotita de aceite de oliva pincelada, y a fuego medio alto, vertemos la cantidad de un cazo sopero, dejamos unos minutos por cada lado y listos!
- 3
Las rellenamos con un poco de lechuga picada, 4 tomatitos cherry cortados (por persona), un par de cucharaditas de queso cottage, varias láminas de salmón marinado casero y abundante eneldo espolvoreado.
Todo un espectáculo de sabor y color!
- 4
A disfrutar!
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