Canelones de espinaca y boloñesa

Deyanira Jofré
Deyanira Jofré @deya

En esta receta preferí hacer mi propia masa y es que quedan mucho más ricos los canelones 🤭

Canelones de espinaca y boloñesa

En esta receta preferí hacer mi propia masa y es que quedan mucho más ricos los canelones 🤭

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Ingredientes

  1. Masa para canelones (ver mi receta de masa)
  2. 100 gramosqueso (use queso mozzarella, parmesano y edam)
  3. Aceite de oliva extra virgen
  4. Canelones de espinaca
  5. 1/2cebolla blanca
  6. 1ajo
  7. 250 gramosespinaca
  8. Salsa bechamel a gusto (yo puse un poco más de 200cc)
  9. Sal a gusto
  10. Canelones de boloñesa
  11. 1/2cebolla blanca
  12. 1zanahoria pequeña
  13. 1 trozopimentón verde
  14. 1ajo
  15. Pimienta a gusto
  16. Sal a gusto
  17. Aliño completo
  18. frascoSalsa de tomates de
  19. Finas hierbas

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén poner una cucharada de aceite y agregar la cebolla y el ajo, cuando la cebolla estre transparente agregar las espinacas picadas y sin tallo, cocinar unos minutos y agregar la bechame, la sal. Cocinar unos minutos más y reservar.

  2. 2

    En un sartén poner aceite y agregar las verduras, cuando la cebolla esté transparente agregar la carne molida sal y aliños. Una vez cocida agregar la salsa de tomates u cocinar hasta que se espese un poco.

  3. 3

    Ir rellenando las masas y formar los canelones, agregar la bechamel por encima tapando los canelones completamente para que no se seque la masa.

  4. 4

    Calentar el horno a 180°C y poner los canelones por 15 min.

  5. 5

    Pasado los 15 min sacar del horno, poner el queso y luego al horno por otros 15 min.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Deyanira Jofré

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