Paso a paso
- 1
Del 1/2 l de leche, apartamos un poco para diluir la maicena.
Echamos el resto de la leche en una olla junto con las cáscaras de naranja y limón.
Ponemos a fuego baja. Cuando salga a hervir tenemos que colarlo. - 2
Una vez colado, volvemos a ponerlo en el fuego y le añadimos la maicena con la leche. Esperamos a que se espese.
- 3
Mojamos una servilleta con aceite y lo pasamos por el molde para que no se pegue.
Echar la mezcla en un molde (mejor que sea amplio y bajito para que no nos salgan muy gorditos los trozos)
Tapamos con papel transparente y debe estar el papel tocando la masa. - 4
Dejamos reposar 2-3 horas
- 5
Ponemos el aceite a calentar.
Cortamos la masa en trozos (cuadrados como se ven en la imagen)
Pasamos por harina y freímos. - 6
En un cuenco mezclamos azúcar y canela al gusto.
Una vez fritos, antes de que se enfríen debemos rebozar los por la mezcla de azúcar y canela.
Y A DISFRUTAR!
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