Pollo de corral al horno con hierbas aromáticas y achiote
¿Hay algo más rico que asar un pollo al horno? No me canso de comerlo 😍😍🤤🤤
Hoy lo preparé con un adobo diferente y quedó de lujo!!
Si lo preparáis ya me contaréis. Feliz domingo 😘😘
Pollo de corral al horno con hierbas aromáticas y achiote
¿Hay algo más rico que asar un pollo al horno? No me canso de comerlo 😍😍🤤🤤
Hoy lo preparé con un adobo diferente y quedó de lujo!!
Si lo preparáis ya me contaréis. Feliz domingo 😘😘
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar cortando en rodajas finas las patatas. Colócalas en la fuente y pon encima cebolla en juliana, salpimienta, añade un chorrito de vino blanco, pon unas ramitas de orégano fresco y una cabeza de ajos, cubre con agua al ras.
- 2
El pollo lo vamos a adobar con sal, pimienta, aceite de oliva, achiote, orégano y tomillo. Masajea el pollo con todos los ingredientes.
- 3
Adicionalmente vamos a hacer una salsa con la que mojaremos el pollo un par de veces durante el asado. La salsa lleva zumo de medio limón, un diente de ajo, una ramita de orégano, agua y una pastilla de caldo de pollo. Tritura todo bien y cuela. Reserva.
- 4
Precalienta el horno a 190 grados y hornea arriba y abajo una hora y media. Los últimos 5 minutos ruste la piel gratinando a 230 grados. Las patatas van en bandeja y el pollo justo encima en rejilla de tal manera que el caldo que suelte el pollo lo recojan las patatas 🤗🤗
- 5
Nota: el tiempo de horneado es 45 minutos por cada kilo de pollo
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