Arrancamos hirviendo el arroz en abundante agua. Una vez listo lo colamos, le echamos un chorro de aceite y dejamos entibiar.

Picamos la cebolla, la cebolla de verdeo, los ajos y el pimiento. Luego echamos 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén y la llevamos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente agregamos la cebolla. Cocinamos hasta que comience a transparentarse. Finalmente agregamos la cebolla de verdeo, los ajos y el pimiento. Cocinamos y revolvemos por 5 minutos.

Colocamos el arroz tibio en la multiprocesadora y trituramos (hasta que el grano quede chiquito).

Luego echamos la masa en un recipiente grande. Agregamos la carne picada, la cebolla, la cebolla de verdeo, el pimiento y el ajo. Mezclamos bien (les recomiendo que utilicen las manos).

Por último agregamos los huevos, sal, pimienta y todos los condimentos que más les gusten. Yo condimenté con 2 calditos de verdura y nada más. Si la masa queda muy líquida agregar 1 o 2 cucharadas de harina o almidón de maíz.

Tomamos una cucharada de masa y con nuestras manos (untadas en aceite) formamos una bolita. La apoyamos sobre un plato con pan rallado (o harina o almidón de maíz) y aplastamos hasta darle forma de hamburguesa. Luego la damos vuelta, la empanamos bien y la colocamos sobre un plato. Repetimos este paso con el resto de la masa.

Una vez que tengamos todas nuestras hamburguesas armadas pasamos a la cocción: Echamos un chorro de aceite en una sartén y la llevamos a fuego medio.

Cuando el aceite esté caliente colocamos las hamburguesas de carne y arroz sobre la sartén. Dejamos cocinar (sin tocar ni mover) hasta que la parte de abajo esté bien dorada y crocante.

Finalmente damos vuelta las hamburguesas y cocinamos hasta que doren del otro lado. Listo! Ya tenemos unas deliciosas hamburguesas de carne para disfrutar!!

Consejos y datos útiles: 1) Se me ocurrió esta receta para hacer rendir carne picada que tenía en la heladera. Con 1/4 kilo haríamos 3 o 4 hamburguesas comunes peeeero con mi super receta rendidora lograrán preparar 16 hamburguesas (A la piruleta!!!). Si las quieren más "carnosas" utilicen 1/2 kilo de carne.

Más consejos: 2) Hice esta receta 2 veces: Una con la carne cruda y otra con la carne cocida. Con la carne cocida quedan mucho más sabrosas y más firmes! ;) 3) Pueden triturar el arroz con multiprocesadora o pueden aplastarlo con un pisa-puré. Quedarán igual de ricas! 4) Cocinen las hamburguesas si las quieren meter en el freezer. Si las guardan crudas se desarmarán cuando quieran manipularlas!

Más consejos: 5) Pueden agregar o quitar la verdura que quieran. Asegúrense que la masa de arroz quede sabrosa así que si no les gusta la cebolla, la cebollita de verdeo, el ajo, el pimiento... agreguen caldito de verduras ;) 6) Algo que siempre me olvido decir (Gracias Stella por recordármelo ;) PUEDEN HACER LAS HAMBURGUESAS EN EL HORNO. Me olvido decirlo por que hace un año que estoy sin horno y me olvidé de su existencia!!

Me acaba de venir a la cabeza una versión recargada de estas hamburguesas: Qué tal agregarle champiñones y tocino ahumado picado salteadito en un poquito de aceite de oliva a la masa?!? Mmmm... buenísimo!! Y las servimos con una buena ensalada de rúcula!! Cuánta delicia junta! ;) Ñam ñam ñaaaaaam!!

Hasta la próxima receta! Para más recetas fáciles con arroz visiten: http://recetasfacilesconarroz.blogspot.com

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