Hacer el puré de patatas, yo lo he hecho cociendo las patatas en agua con sal, una vez que estén cocidas se escurre el agua se trituran y se le echa un chorreón de aceite de girasol, todo se mezcla.(se puede hacer también con el paquete que venden en el súper y se sigue las instrucciones).

Se cuecen los guisantes en agua con sal hasta que estén tiernos y se escurren.

Poner una sartén al fuego con aceite, enharinar el bacalao y freírlo.

En otra sartén poner aceite y rehogar el pimiento verde, la cebolleta y las zanahorias durante 6-7 minutos.

En un plato colocar un aro de repostería, rellénalo con el pimiento rojo (yo he utilizado una latita de pimientos rojos asados) el puré de patatas y los guisantes. Retira el aro, coloca al lado el bacalao y el sofrito.