Fideuá de pavo y pollo con alioli
Vamos con un plato sencillo, relativamente rápido y con mucho sabor. Ideal para esos días en los que vamos justos de tiempo o simplemente no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina pero queremos comer rico.
Fideuá de pavo y pollo con alioli
Vamos con un plato sencillo, relativamente rápido y con mucho sabor. Ideal para esos días en los que vamos justos de tiempo o simplemente no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina pero queremos comer rico.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en cuadraditos el pimiento y en dados la pechuga de pavo.
- 2
Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los pimientos, dejamos pochar a fuego medio 5 minutos. Agregamos el tomate triturado junto con el ajo en polvo y una cucharadita de sal y dejamos al fuego unos 10 minutos, removiendo.
- 3
Añadimos los dados de pavo a los que habremos echado un poquito de sal y salteamos a fuego medio-alto un par de minutos. Incorporamos las salchichas troceadas y cocinamos a fuego medio-alto y removiendo unos 5 minutos. Agregamos los fideos, removemos y dejamos a fuego medio un par de minutos.
- 4
Vertemos el caldo de pollo y dejamos que se haga todo junto a fuego medio durante 15 minutos, hasta que los fideos estén y se haya absorbido todo el caldo. Retiramos del fuego y dejamos reposar un par de minutos.
- 5
A la hora de servir, ponemos una cucharada de alioli sobre los fideos en cada plato. Ya tenemos nuestro plato listo para comer. Espero que os guste!!!
- 6
Para los que queráis hacer el alioli en casa, os comento es muy fácil, simplemente echamos en el vaso de la batidora un diente de ajo pelado y sin germen, 1 huevo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de zumo de limón y 100 ml de aceite y batimos sin mover el brazo de la batidora hasta que tome cuerpo, en ese momento añadimos 50 ml de aceite y batimos para mezclar todo. Mi alioli tiene un color amarillo, para ello, simplemente agregas una cucharadita de colorante alimenticio al echar el huevo.
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