Fideuá de pollo con alioli
En casa tenemos la costumbre de comer siempre pasta los viernes, así que hoy, para cambiar, he hecho esta fideuá de pollo, muy fácil y muy rica.
Fideuá de pollo con alioli
En casa tenemos la costumbre de comer siempre pasta los viernes, así que hoy, para cambiar, he hecho esta fideuá de pollo, muy fácil y muy rica.
Paso a paso
- 1
Picamos el ajo y la cebolla en trozos pequeñitos. Picamos también el pollo en trozos de bocado.
- 2
Añadimos a una sartén grande o paellera un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente echamos el ajo y la cebolla.
- 3
Cuando el ajo y la cebolla estén doraditos, añadimos el tomate y removemos. Añadimos el pollo.
- 4
Cuando el pollo pierda el color crudo lo retiramos y en ese mismo aceite echamos la fideuá para que se tueste.
- 5
En agua hirviendo añadimos la pastilla de caldo.
- 6
Mientras el agua hierve, echamos a la fideuá el sofrito y removemos para que se integre todo.
- 7
Cuando el agua esté hirviendo la vamos añadiendo a la fideuá hasta que la cubra y vamos removiendo para que no se pegue.
- 8
Para el alioli: en el vaso de la batidora echamos el aceite, el diente de ajo, la sal y la leche. Metemos la batidora hasta que toque el fondo y batimos hasta que lo veamos integrado. Cuando ya esté todo ligado podemos subir la batidora y terminar de batir.
- 9
Vamos comprobando la fideuá y añadiendo agua si fuera necesario, siempre de poco en poco para que no quede caldosa.
- 10
Cuando esté a nuestro gusto retiramos del fuego y servimos.
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