Pan dulce (Sin TACC / Gluten Free / Vegan)
Pan dulce (Sin TACC / Gluten Free / Vegan)
Paso a paso
- 1
Poner a leudar la levadura (Leche vegetal tibia, levadura y 1cdita de azúcar).
Mientras se activa, poner en la batidora todos los secos (Menos los frutos o choco) y formar un hueco en el centro. - 2
Agregar todos los líquidos y el fermento de levadura. Comenzar a batir hasta obtener una masa pegajosa.
- 3
Batir 5 minutos. Se forma una masa cremosa que se pega en las manos y mantiene su forma. Dividir en dos bollos y poner en moldes de papel de 1/2 kilo o uno solo de 1 kilo. (Llenar hasta la mitad del molde). Pincelar con agua y agregar frutos secos por arriba (si le pones chips de choco, colócalo en la mezcla integra y luego coloca en el molde). Dejar leudar hasta que duplique tamaño con papel aluminio tapando el molde.
- 4
Cocinar a 180°C durante 15 minutos tapado con papel de aluminio. Destapar y cocinar 15 min más o hasta que pinchen con un palito y salga seco.
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