Pechuga de pavo campero relleno de longaniza fresca y beicon
Yo he puesto media pechuga porque la pechuga de mi pavo peso 2 kilo es pavo criado en el campo por nosotros
Pechuga de pavo campero relleno de longaniza fresca y beicon
Yo he puesto media pechuga porque la pechuga de mi pavo peso 2 kilo es pavo criado en el campo por nosotros
Paso a paso
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Abrimos la pechuga en forma de un filete largo salpimentar y ponemos un poco de jugoso de hierbas provenzales y mostaza a la antigua rellenamos con el beicon y luego la longaniza y encima los champiñones enrollamos y metemos en una red o brindamos la adobamos con el jugoso de hierbas y mostaza y un poco de salsa de presto le ponemos el coñac y dejamos en el adobo unas horas
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Ponemos un poco de manteca de cerdo y ponemos la olla en menú horno sacamos la pechuga del adobo y doramos por todas partes,cuando este cerramos la olla poner menu horno y programamos 10 minutos temperatura 130 cuando esté abrimos la olla le ponemos la cebolla y los champiñones y la pastilla de carne revolvemos.
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Añadimos unas patatas y el adobo cerramos y programamos 20 minutos cuando esté sacamos las patatas y dejamos que reduzca un poco la salsa
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