"Coca dolça" / coca dulce con una naranja dentro
Esta semana, en el #weekendTour, estamos en mi tierra, en València, y mi pequeña aportación tiene una naranja como centro, dentro de la coca que espero que os guste mucho. He aprovechado todo, excepto la piel y el sabor no puede ser más real!!
"Coca dolça" / coca dulce con una naranja dentro
Esta semana, en el #weekendTour, estamos en mi tierra, en València, y mi pequeña aportación tiene una naranja como centro, dentro de la coca que espero que os guste mucho. He aprovechado todo, excepto la piel y el sabor no puede ser más real!!
Paso a paso
- 1
Bate los huevos con el azúcar y la panela hasta que haya mucha espuma
- 2
Añade poco a poco el aceite de oliva sin dejar de mezclar
- 3
Luego, quita la piel de la naranja y córtala a trocitos y añádela
- 4
Echa dentro los sobres blancos de las gaseosas y remueve
- 5
Una vez bien deshecha, vierte la harina tamizada (del tipo que quieras) junto con los sobres azules, en el cuenco, y mézclalo con la batidora.
- 6
Prepara el molde con aceite pulverizado y harina. Pon el horno a precalentar.
- 7
Vierte la preparación en el molde
- 8
Hornéalo durante 45' a 170/180°C. Pon calor arriba y abajo durante los primeros 20/25 ' y luego, abajo y aire, para evitar que se queme por arriba
- 9
Déjalo enfriar sobre una rejilla. Desmóldalo
- 10
Haz el glaseado removiendo a fuego bajo
y pasando la batidora
- 11
Quedará de un color anaranjado muy bonito. Espera que se temple.
- 12
Échalo por encima de la coca y listo. BON PROFIT!!
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