Coca de pimientos, berenjenas y anchoas
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa de cerveza para cocas Valenciana
- 2
Lavamos y cortamos la berenjenas, y la cocinamos en el horno hasta que esté tiernas, dejamos enfriar y cortamos en tiritas.reservamos.
- 3
El pimiento lo asamos en el horno (receta en mi perfil), sino podemos utilizar de bote
- 4
En un bol ponemos tomate triturado con aceite y sal
- 5
Untamos con aceite una bandeja de horno, extendemos con las manos
- 6
Agregamos el tomate triturado, los pimientos y la berenjena (al final de cocción agregamos las anchoas), rociamos con aceite de oliva
- 7
Llevamos a horno precalentado a 250 grados, le agregamos las anchoas. Servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Silvia le encantará ver cómo quedó.
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