Libritos Hojaldrado
✔✔✔ Riquísimo!
Paso a paso
- 1
Formar una corona con la harina, en el borde la sal, en el centro agregar ; levadura, azúcar, grasa, agua de a poco.
- 2
Integrar muy bien hasta formar una masa.
- 3
Dejar leudar 1 hora.
- 4
Desgasificamos la masa, espolvorear harina en la mesada, estirar bien la masa, poner las rodajas de margarina en el centro de la masa dejando bordes.
- 5
Hacer 1 dobles dobles, dejar en la heladera hasta que esté firme 15-20 minutos aproximadamente.
- 6
Estirar bien, hacer 1 dobles simple, dejar 30 minutos aproximadamente.
- 7
Estirar, hacer el último dobles simple y dejar descansar otros 15-20 minutos.
- 8
Estirar la masa dejándola algo gruesa, cortar los bordes, luego, doblar a lo largo, cortar, (que quede como un libro).
- 9
Hacer el resto de las tiras, luego cortar cuadrados del mismo tamaño.
- 10
Hacerle un hueco en el centro, dejar leudar 1 hora.
- 11
Precalentado el horno. Hornear por 15-17 minutos aproximadamente.
- 12
A 220° o hasta dorar bien.
- 13
Muy ricos !
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