Risotto vegetariano (Thermomix)
Otro de los últimos descubrimientos que he hecho en el recetario de la Thermomix.
Pongo la receta para cuatro raciones, aunque yo la he hecho para una. Simplemente hay que dividir entre cuatro todos los ingredientes (pongo las cantidades entre paréntesis). Los tiempos son los mismos.
Risotto vegetariano (Thermomix)
Otro de los últimos descubrimientos que he hecho en el recetario de la Thermomix.
Pongo la receta para cuatro raciones, aunque yo la he hecho para una. Simplemente hay que dividir entre cuatro todos los ingredientes (pongo las cantidades entre paréntesis). Los tiempos son los mismos.
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso el ajo y picar 2 seg./Vel.7. Añadir la cebolla, los pimientos y el aceite y trocear 2 seg./Vel.5. Bajar los ingredientes con la espátula y programar 8'/120º/↩️/Vel.🥄
- 2
Añadir la zanahoria, el calabacín y los guisantes y programar 3'/120º/↩️/Vel.🥄
- 3
Agregar el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, la cúrcuma y el agua. Colocar el Varoma en su posición con los garbanzos y tapar. Programar 15'/Varoma/↩️/Vel.🥄
- 4
Poner los garbanzos en una fuente, verter el arroz y mezclar. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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