Pasta a la putanesca
La receta es italiana pero nosotros la hacemos un poco versionada.
Pasta a la putanesca
La receta es italiana pero nosotros la hacemos un poco versionada.
Paso a paso
- 1
Cueces la pasta pero si por ejemplo necesitas 9 minutos, pues la cueces la mitad.
Si es pasta fresca omites este paso - 2
Fileteas los ajos y cortas la cebolla y los sofríes hasta que esté medio hecha la cebolla.
- 3
Añades la salsa de tomate junto con las guindillas si decides usarlas y lo remueves para que se integre todo.
- 4
A continuación añades la pasta y la remueves junto con el tomate, la cebolla, el ajo y la guindilla. (La pasta fresca directamente o bien la pasta medio cocida)
Remover para que se mezcle todo.
- 5
Añades agua sin llegar a cubrir para terminar de cocer la pasta. Bajas el fuego un poco para que no se queme el tomate y tapas la sartén.(Si es pasta fresca no necesitas mucha agua ya que el tiempo de cocción es muy corto)
- 6
Mientras termina, troceas las aceitunas y las sardinas ahumadas.
- 7
La pasta termina de cocerse muy rápido, ojo que no se te pase.
Paras el fuego y añades las alcaparras, las aceitunas y las aceitunas. - 8
Y a comer, cuidado con la guindilla.
Este plato esta compuesto por sabores fuertes, aceitunas, alcaparras y anchoas. Pero os aseguro que en su conjunto tiene un sabor espectacular.
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