Coliflor rebozada 🇪🇸
Receta sencilla estilo buñuelo de coliflor pero sin levadura química. 👍🏼
Coliflor rebozada 🇪🇸
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Churry“Riquísimo 😋🤤” -
Javier👨🍳🍷“Cambie la harina de trigo por harina de garbanzos y un poco la cantidad de los ingredientes, nos gusto muchísimo, muchas gracias.Buena receta” -
Carlos“Pues nada, que ayer me sobró una poca coliflor, me puse a enredar por aquí, me apareció tu receta en la búsqueda y zas! Mu ricaaaa. Probaré con brócoli también, que siempre me sobra 🤷♂️🤪”
Receta sencilla estilo buñuelo de coliflor pero sin levadura química. 👍🏼
Paso a paso
- 1
Separamos la coliflor en ramilletes, y la ponemos en una cazuela con agua hirviendo y sal durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna.
- 2
En un bol batimos los huevos, añadimos una pizca de sal, cebolla en polvo, perejil y un ajo triturado.
- 3
A esta mezcla le echamos la harina removiendo bien y después progresivamente agua tibia hasta conseguir una consistencia espesa.
- 4
Cuando la coliflor esté lista la aplastamos un poco con un tenedor, pero que no quede como si fuera una papilla, un poco más denso.
- 5
Añadimos la coliflor al bol de huevo con harina. Si está muy líquido añade harina, si está muy espeso añade agua.
- 6
Con ayuda de dos cucharas cogemos un poco de cantidad y la dejamos sobre el aceite. Freímos por ambos lados.
- 7
Es importante que se cocinen bien por dentro para que no quede cruda la masa. Los vamos dejando en papel absorbente.
- 8
Servimos con un poquito de mayonesa para acompañar (opcional) ¡Listo!
- 9
Esponjoso y delicioso 😋
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