Calamares en salsa
La receta se puede hacer con anillas de calamar o con un calamar bien limpio y cortado a rodajas, ya como os sea más práctico. Yo los he guisado en la olla exprés.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar la cebolla y los ajos muy menúdito y sofreír en un poco de aceite.
- 2
Una vez refrito todo, agregar las rodajas de calamares y sofreír durante unos minutos.
- 3
Añadir el coñac y el vino blanco y dar un hervor.
- 4
A continuación diluir la cucharada de harina en un poco de agua y agregar a los calamares.
- 5
Seguidamente echar el tomate, las hierbas provenzales, una pizca de pimienta blanca, el avecrem, y el laurel y remover.
- 6
Cerrar la olla exprés y dejar unos 12-15 minutos, dependiendo de lo blando que os guste, una vez que comience a hervir.
- 7
Probar de sal antes de servir y listo. Servir con unas patatas fritas.
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Barbara -
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