Mezcla el arroz con el garam masala, la cúrcuma, la sal y el cilantro y el ají.

En un wok echa la mantequilla y dora las papas, luego agrega la cebolla, el pimentón y el ajo.

Agrega el maní, las semillas de mostaza, de comino y las dos hojas de laurel, la proteína y cocina hasta que estén cocidos.

Una vez listo agrega el arroz y mezcla, finaliza agregando la salsa de ostra y el aceite de sésamo o rectifica con sal y pimienta (puedes usar salsa de soya también) y decora con la parte verde de un cebollín.