Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Garbanzos cocidos; 2-3 dientes ajo; 2 cucharadas soperas Tahini o pasta de sésamo; 3-4 cucharadas Aceite de oliva; Jugo de 2 limones; 1 cucharadita Sal; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita Pimentón dulce ahumado; c/n líquido de cocción

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

✨ Quería hacer un dip para la picada de mañana y me inspiró la receta de Gloria Tonin @gloria de Hummus de garbanzos! ❤️ Me encanta la cremosidad que tiene y el rico sabor que queda! Por supuesto las cantidades de la receta original son distintas ya que yo hice más cantidad. Amé este hummus! 🥰 #retofinde

Hummus de garbanzos

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

500 grGarbanzos cocidos
2-3 dientesajo
2 cucharadas soperasTahini o pasta de sésamo
3-4 cucharadasAceite de oliva
Jugo de 2 limones
1 cucharaditaSal
1 cucharaditacomino
1 cucharaditaPimentón dulce ahumado
c/nlíquido de cocción

Guardada

Paso a paso

1

Los garbanzos (250 gr secos) los puse en agua durante toda la noche y los herví hasta que quedaran bien tiernos. Preferiblemente sacarle la cáscara, pero yo no lo hice.
2

Colocar en la procesadora todos los ingredientes menos el agua de cocción. Procesar.
3

Frenar y fijarse que le falta. En mi caso le faltaba más condimento, le agregué más sal, comino y pimentón. Y como quería que quede más cremoso le agregué un poco del líquido de cocción de los garbanzos.
4

La textura es a gusto, a mí me gusta bien cremoso, ir agregando líquido hasta lograr la textura deseada.
5

Servir.