Arroz con Pollo
Mi mundo de colores. Disfruto cada color que sale de la cocina al juntarlos, al mezclarlos.
Arroz con Pollo
Mi mundo de colores. Disfruto cada color que sale de la cocina al juntarlos, al mezclarlos.
Paso a paso
- 1
Lo primero es macerar 3 dientes de ajo, quitarle la piel a la pechuga y suncharla con un tenedor para que al ponerle sal y ajo la carne de la pechuga se penetre con este sabor. Tomar una olla con 4 pocillos de agua y ponerle sal al gusto, llevar a fuego durante 12 minutos para que la pechuga quede bien cocinada.
- 2
Alistamiento de los demás ingredientes. Mientras la pechuga esta van adelantando lo que necesitan:
Cortar la habichuela en rodajas más o menos de unos 3 a 5 ml de grosor y de igual manera las salchichas, picar en cubos pequeños el pimentón, rallar el tomate y la cebolla.
- 3
Toman la olla en la que vayan a preparar el arroz, la llevan al fuego (medio) en esta vierten un chorro de aceite, agregan el pimentón y dejan sofreír por 3 min (lo hago de esta manera para que el pimentón suelte su sabor y al consumir no vaya a caer mal) luego la cebolla, la dejan sofreír por unos 2 minutos junto con el pimentón, luego el tomate y mezclan, dejan al fuego por unos minutos, agregan una cucharada de color y revuelven para que todo el sofrito quede bien penetrado de color.
- 4
Van a agregar los demás ingredientes y revuelven;ahora van a tomar el agua en la que cocinaron la pechuga y la agregan a la olla, añaden sal al gusto y 2 cucharadas de salsa de tomate, mezclan y dejan hervir, apenas herva van a verter una libra de arroz
- 5
Dejan secar el agua, bajan el fuego y tapan durante unos 25 minutos.
- 6
Después de este tiempo miran que el arroz este esponjado, prueban de sabor y listo. A servir. Pueden decorar con salsa de tomate y acompañar con papa francesa.
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