Almejas a la marinera con gambas
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Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Lavamos las almejas muy bien debajo del grifo para que se abran y suelten la arena.
- 2
Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cacerola y rallamos la cebolla. Doramos y añadimos el ajo picado. Rehogamos todo junto a fuego suave hasta que se dore...
- 3
Cuando ya está bien doradito, añadimos el pan rallado sin gluten y refreímos también.
- 4
Añadimos el Jerez y después del primer golpe de calor añadimos las almejas. Rehogamos junto y añadimos el caldo de carne...
- 5
Removemos hasta que estén abiertas las almejas. Bajamos a fuego medio y añadimos las gambas peladas, 15 minutos. Añadimos el perejil y servimos!!
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