Una vez más para la nuevas generaciones que importante es mirar y rescatar las recetas de nuestros ancestros, así dentro de lo que vi me acorde como hacían este le pebre sin tomate

Ideal para este 18! Rico, refrescante, picante! envolvente! el pebre es típico y tradicional de nuestro país, no hay restorán donde no pongan pebre de entrada con pancito calentito, mmmm a disfrutar de esta delicia !#vivachile

Esta preparación simplemente viene a alimentar la pasión y amor que nace desde aquella primera vez en que se cruzaron nuestras miradas y el fuego de Dios lo incendió. Amor que es necesario alimentar con acciones concretas. Que mejor que el tiempo y los detalles de una preparación que explotarán en el paladar de tu corazón. #Grinch

El pebre es una salsa parecida al chanco en piedra que se usa para aderezar caldos, pero, preferentemente para acompañar carnes y choripan.

Esta es una variante de la ensalada a la chilena que es una de las ensaladas favoritas de mi padre, él siempre nos la preparaba así y mi cuñada la bautizó como la ensalada de "el tomate Aguilera"

Ahora es el turno de Europa. Quería hacer algo diferente de la reconocida cocina de la Europa occidental y opté por este famoso plato húngaro incluso en algunas parte de Latinoamérica. Además quería intentar un tipo de estofado diferente del que se hace por estas latitudes. Este plato lo hice con papas, ya que ayuda a que espese el caldo del estofado, aunque se puede servir con arroz o -algo más europeo- como es el spätze.

Este es un sándwich que nació de nuestra mejora personal de uno que siempre pedíamos con mi pseudo marido cuando se nos antojaba un sanguchote en un local allá por los años que vivimos en Quilpué..

Es la misma receta del famoso caldillo de congrio, pero con merluza.... "En el mar tormentoso de Chilevive el rosado congrio,gigante anguila de nevada carne.Y en las ollas chilenas, en la costa,nació el caldillo grávido y suculento, provechoso.Lleven a la cocina el congrio desollado,su piel manchada cede como un guantey al descubierto queda entoncesel racimo del mar,el congrio tierno reluce ya desnudo,preparado para nuestro apetito." ...Oda al Caldillo de Congrio de Pablo Neruda.

Esta Receta la prepararon en un almuerzo el cual fui invitado y me lo prepararon ya que no como picante. Y hoy la preparé #delantaldorado sin tomate

Te invito a conocer esta exquisita receta! el Ratatouille, una receta Exquisita obtenida de una película! que generosamente el chef Gusteau nos comparte desde tu antigua cocina!Aunque el nombre no tenía nada que ver con los ingredientes integrados! este nombre se debe al plato fuerte que preparaba nuestro querido ratoncito! No te la pierdas!#juntospodemosmas #vamoscontodocookpad #cookpad #nuevareceta #recetas #recetasfacilesysencillasCanal Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCG3LdpUJWOTImPXL2oC_DIg/videosInstagram https://www.instagram.com/acdonosof

Rico rico, plato fresco cargado de proteínas y verduras veraniegas! Deli deli

Las únicas vacaciones que tengo en mi memoria donde estuvimos todos en mi familia, cuando éramos sólo 5, mis papás, mi hermana y mi hermano, fue un viaje que hicimos en el verano de 1997; fuimos a Santiago. Fue la primera vez que viajé en avión, y después pasamos varios días por la región del Maule, en la ciudad de Talca donde unos amigos de mis padres.Fue ahí donde conocí y me sorprendí con muchas cosas, con el calor y las hormigas que no conocía, con la feria y las parras de uva en el patio de la casa, cosas mágicas y maravillosas que uno no tiene cómo ver en Punta Arenas.Entre las muchas cosas que no conocía, el tío Pancho, dueño de casa, siempre hacía Chancho en piedra, y a mí me encantaba! Comer y ver cómo lo hacía, mi mamá en ese viaje se trajo un mortero de aquellos, y hace como 1año le pregunté por él y me lo "heredó", porque sabe el amor que siento yo por estas cosas y en especial por detalles así en la cocina.🇨🇱 #VivaChile #saborescentro 🇨🇱