Precalentar el horno a 200°

En un bowl grande batir los huevos y la vainilla hasta que sea un mezcla homogénea y espumosa

Agregar el queso crema y la manteca derretida y continuar batiendo

Agregar la harina de almendras y el coco rallado junto polvo para hornear, batir hasta que se integre

Añadir el endulzante líquido y mezclar

Colocar los 12 pirotines en una bandeja (si es para muffin mejor)

Ponemos la masa en una manga y rellenamos los pirotines hasta casi el borde

Agregamos los arándanos y los hundimos en la masa con un palito de brochete o similar

Bajamos el horno que estaba a 200° a 170° y horneamos de 15 a 20 min, cuando pinchemos y el palillo salga limpio, ya están

Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla