Budín de Pan a la olla
Lo cocinaba mi abuela, y me paso la receta
Paso a paso
- 1
Cortas los panes y los dejas reposando en un bowl con leche tibia aprox. 30 segundos.
- 2
Cuando el tiempo de reposo haya acabado, pondremos en el bowl los 3 huevos y el azúcar; más la vainilla o limón.
- 3
Mezclamos todo, si no te gustan los pedazos de pan como a mi, lo batis con una batidora hasta que el pan no se note y quede lisito.
- 4
Ahora haces el caramelo y cuando ya esté listo lo pones en el molde que tengas, yo lo había hecho en el del flan.
- 5
Cuando el caramelo esté algo frío ya, echas la mezcla y tapas la mezcla del molde con papel manteca o aluminio.
- 6
Cuando el molde este tapado lo colocas en una bandeja con agua para que se cocine a baño María.
- 7
Al budín lo podes cocinar en el horno a 160° por una hora y media o como hice yo a María pero en una olla, el molde no debe tocar la olla, yo para esto use una vaporera y lo deje cocinando 1hs a fuego medio.
- 8
De todas maneras cuando ya este llegando a ser la hora abrir despacio y controla con un palito o un tenedor como esta.
- 9
Así quedo el mío
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Yasna
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