Pizza 🍕

Name: Pizza 🍕
Yield: 3 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr harina; 300 ml agua; 15 ml aceite de oliva; 20 gr levadura seca; 20 gr azúcar; 5 gr sal; 4 tomates; c/n agua; 1/2 cebolla; 3 ajos; al gusto sal; al gusto albahaca; 400 gr queso mozzarella o manchego; 100 gr chistorra; 1 pimiento; al gusto cebolla

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Guadalupe Villavicencio Payán @cook_28294339

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Ingredientes

40 minutos

3 raciones

500 grharina
300 mlagua
15 mlaceite de oliva
20 grlevadura seca
20 grazúcar
5 grsal
Para la salsa
4tomates
c/nagua
1/2cebolla
3ajos
al gustosal
al gustoalbahaca
Ingredientes de la pizza 🍕
400 grqueso mozzarella o manchego
100 grchistorra
1pimiento
al gustocebolla

Paso a paso

40 minutos

1

En un bowl cernimos nuestra harina con un colador para que no queden grumos.
2

Le hacemos un hueco en medio de la harina y colocamos la levadura, el azúcar y la sal van en las orillas de esta forma.
3

Ponemos nuestra agua a calentar y cuando esté tibia la vamos agregando poco a poco en el centro y vamos mezclando con dos dedos.
4

Continuamos agregando agua hasta que nuestra masa quede compacta y no se pegue en las manos.
5

Agregamos el aceite de oliva y amasamos hasta que nuestra masa se sienta suave.
6

La dejamos reposar en nuestro bowl por 15 a 20 min, con un trapo húmedo encima.
7

Una vez que haya doblado su tamaño, la sacamos y la ponchamos, dando golpes o amasando un poco.
8

Engrasado nuestra charola y estiramos nuestra masa hasta que nos quede el tamaño de nuestra charola.
9

Picamos con un tenedor para que no infle tanto.
10

Agregamos nuestra salsa de tomate. Para la salsa de tomate ponemos a hervir nuestros tomates, retiramos la piel y licuamos nuestros tomates con cebolla, ajo y sal, una vez licuados, ponemos en un sartén aceite de oliva y agregamos la salsa, por último añadimos la albahaca.
11

Agregamos nuestros ingredientes y listo metemos a hornear a 180 - 200 ° grados 🍕😍