Corazones negros en el campo (pasta rellena)
Para un día de los enamorados... 💘💘O para una cena especial...💖💖.
Yo los hice con forma de corazón... Pero si les gustan pueden tomar el cortante con la forma que más les gusten y cambiar el título de corazones por estrellas (si el cortante tiene esta forma) o la que quieran!!😘😉
Corazones negros en el campo (pasta rellena)
Para un día de los enamorados... 💘💘O para una cena especial...💖💖.
Yo los hice con forma de corazón... Pero si les gustan pueden tomar el cortante con la forma que más les gusten y cambiar el título de corazones por estrellas (si el cortante tiene esta forma) o la que quieran!!😘😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA EL RELLENO: cocinamos el salmón sin ningún condimenton el microondas a potencia baja y vas sacando los pedazos ya cocidos. No necesariamente tiene que estar muy muy cocidos, lo suficiente para que se desgrane. No te olvides que luego todo se vuelve a cocinar más tarde.
- 2
Una vez cocido lo demenuzamos bien y lo condimentamos y revervar
- 3
PARA LA MASA: Pasá la harina por un colador fino o tamiz y volcala sobre la mesada, en el centro formá un hueco y en él colocá las yemas, la sal, el aceite y el agua y la tinta. Comenzá a integrar los ingredientes empezando por los del centro y agregando de a poco la harina de los bordes. Formá una masa suave y lisa amasándola por unos 10 minutos, hace un bollo y dividirlo en tres.
- 4
Estirá la masa bien fina, 1 mm aproximadamente o más finita. Podés hacerlo con ayuda de un palo de amasar o una máquina para pastas.
- 5
Con el cortante vamos armando los corazones, le ponemos un poco de relleno y lo cerramos usando el tenedor. Si la masa no se pega, humedece un poco los bordes.
- 6
PARA LA SALSA: cortamos en cubos muy pequeños a la cebolla y la rehogamos en aceite, cuando están transparentes le agregamos la espinaca junto con los caldos y el agua. Condimentamos bien y se agregan los champiñones y rectificamos sabor.
- 7
Cocinamos en abundante agua y sal la masa y cuando flotan, los dejamos unos 3 minutos más y colamos.
- 8
Ponemos en la fuente en la base un bastante de la salsa, luego los corazones y le ponemos un poco de salsa arriba. Se puede acompañar con un poco de queso rallado.
- 9
Buen provecho! 😋
- 10
PSST! Si te sobra relleno, lo puedes agregar a la salsa!.
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