Ponemos varios bizcochos de huevo en la base de una fuente bonita, pues la armaremos en la misma fuente en la que lo vamos a presentar. Cómo qué quedarán agujeros, tendremos que romper trozos de bizcocho para poderlos rellenar.

Ahora agregaremos al café el azúcar y, empaparemos los bizcochos de huevo.

Cogeremos un par de generosas cucharadas de mascarpone y lo expandiremos por encima de los bizcochos.

Repetiremos estos pasos hasta que el molde se termine y coronaremos el postre esparciendo cacao en polvo encima del mascarpone final.