Ensalada templada de patata
Es parecida a la ensalada alemana o inspirada en ella pero con un toque personal. No hay receta que no admita variantes
Ensalada templada de patata
Es parecida a la ensalada alemana o inspirada en ella pero con un toque personal. No hay receta que no admita variantes
Paso a paso
- 1
Pelar, trocear y poner a hervir la patata en un cazo con agua hirviendo y sal. Después hacer lo mismo con la calabaza y añadir a la olla
- 2
Mientras lavar y cortar en juliana las acelgas. Las hojas las agregamos a un bol grande y los tallos más duros los añadimos a la olla de la patata cuando lleve 10 minutos hirviendo. A los 5 minutos sacamos y colamos
- 3
Mientras añadir al bol de la ensalada los tomates cortados en 4, los pepinillos picados, el queso feta y el salmón a cuadraditos y una cucharada de mostaza. Mezclar bien
- 4
Agregar al bol la patata escurrida. Mezclar bien
- 5
Pelar y trocear las nueces. Añadir al bol junto con un puñado de sal y aceite. Remover y probar. Rectificar si hiciera falta
- 6
Por último, decorar con cebolla frita crujiente y semillas de sésamo negro
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