#saboresdelmundoEsta receta es muy simple, pero invita a probar las papas y zanahorias con hierbas... conversando, desde hace tiempo me di cuenta de que muchas personas no saben ocupar las hierbas en la cocina y esto mismo que les muestro, también lo pueden hacer con Tomillo, Romero, Salvia, Eneldo... en fin, lo que se les ocurra... incluso, Perejil o Cilantro... también mezcladas queda fabuloso. Quise compartir la receta con un ingrediente fácil de encontrar en casi todas las casas, el Orégano.

¡Aquí estamos otra vez¡ con un plato cuyo ingrediente principal es el terrooooor de muchos, por lo menos esa ha sido mi experiencia desde mi madre que decía "ni me nombres el cochayuyo, una vez lo preparó la señora Rosa cuando recién llegamos a Chile y casi me morí ¡hasta la presión se me fue a las nubes!", igual lo hice, se lo comió sin chistar y expresó ¡muy rico nada que ver con el de la señora Rosa ¡si ni gusto a yodo le encontré!... el marido de mi hija "eso si que no me lo haces comer ni a palos", se lo comió todo y pidió repetición.... mi hija "mmmmm....será", la niña se sacrificó y reconoció que era toda una exquisitez... la señora de mi hijo "¡ah no tía, eso sí que no!, tengo tranca desde chica con el cochayuyo".... es la única que me falta por domesticar porque no he tenido la ocasión de hacerlo ¡ya le llegará su turno ¡I' promess! y lo digo porque si hasta Luquitas cuando tenía no más de 3 años se lo comía encantado y me premiaba con un "¡yico abu!" (todavía no pronunciaba bien la "r") ¡imposible fallar con la Clau! El tema es que hoy lo preparé, estaba antojada y me acordé de mi bebé grande que es el único que jamás ha dicho que algo no le gusta.... es homnívoro genético... lo llamé para hacerlo rabiar un poco y me dijo "mira no puedo subir a medio día pero mañana subo temprano a buscarlo y me lo llevo de colación porque tengo que ir a Santiago, ¿ya...si? ¡macanudo te pasaste...nos vemus!. Aquí lo dejo, para todos los mañosos que odian el cochayuyo jeje Cariños

#Kéfir El Kéfir o Búlgaros, en Chile “yogurt de pajaritos “, es considerado un súper alimento, se hace con leche entera o semidescremada, es más ácido que el yogurt comercial y tiene muchos usos en culinaria. Sobre todo es muy sana y mantiene la flora intestinal. Es reguladora del tránsito intestinal también. Pero lo más importante es que estos hongos se alimentan de la lactosa de la leche lo que la hace apta para aquellas personas intolerantes a la lactosa. No siempre es fácil de conseguir. Pero se regala o cambia por leche pues crecen rápido estos honguitos con forma de coliflor.

Esta salsa picante es muy simple y sirve para aprovechar los ajíes cuando están secos o a punto de morir. Queda buenísima y se ocupa en lo que quieran: emparedados, comidas, sopas, pan... Se me juntaron varios, algunos muy secos y otros frescos que me regalaron. Espero les guste.

Una receta muy simple, para aprovechar las hojitas tiernas de la Remolacha (Betarraga - Betabel) y probar una variante de la típica ensalada de Lechuga. Es fresca, el sabor de las hojas de Remolacha es muy suave y quedan maravillosas con la Lechuga. Espero les guste.

Todavía no lo puedo creer.... MI HIJA AL FIN COMIÓ ZAPALLITO ITALIANO!!!!.... con esta receta me la gané..... me dijo que no era que la volviera loca, pero... que le gustó así. Hace muchísimos años que no hacía Zapallitos Rellenos, antes los hacía con carne molida, pero como ahora soy 'cuasi' vegetariana, hice la versión sin carne, fácil, rápida, deliciosa y muy económica. Ojalá les guste también.

Hola! hoy les comparto una receta deliciosa, con un sabor suave que gustará he incluso a los más exigentes de la casa😊.👌

Hola, les comparto mi receta de zapallo .es fácil . Yo lo prefiero cocinar por completo al horno, obtenemos unos zapallos más sabrosos y con todo el autenticidad del sabor.te gustará 😊que lo disfrutes.

Y cuando sobra carne asada que mejor esta rica receta chilena típica un buen Ajiaco que sabor más rico y rendidor y lo mejor muy sabrosa para estos fias de fríos...🌬👌🏻 #masconmenos

Viví más de 15 años con mi abuela y si algo me sorprendió de sus recetas era que mezclaba carne molida normal con vegetal y voilà un plato contundente sin notar la diferencia de carne real de vegetal.#caminodelsabor siempre me llamo la atención el pastel de papá un pino con puré para una comida tradicional y deliciosa 😄😄🙌😋

#DelantalGlobal2024 #DesafioDeIngredientes... y me saque el empacho de hacer esta receta que de años ando siguiendo en estos fríos intensos no hay como una rica sopa de ramen , y aunque es larga su preparación vale la pena hacerla , lo que más me costo encontrar el vino sake 🍶 japonés para hacer el tare (aliño para esta divina sopa ) .

Está comenzando a hacer frío y una cazuelita viene como anillo al dedo. En esta oportunidad, tenía unos trozos de coluda, un corte de res que se adapta muy bien para cazuela y estofado entre otros tantos guisos, por tratarse de un corte que no es muy duro, incluso puede prepararse al horno, siempre que la cocción en él sea lenta cuidando que no se reseque.Volviendo a nuestra cazuela, sabemos que la preparación es básicamente la misma. La diferencia, en la cazuela de vacuno, es que por lo general, los ingredientes se cuecen por separado y luego se juntan... yo no la preparo así porque siento que los distintos sabores no se integran quedando deslavada. Mi técnica es ir agregando los ingredientes al caldo, de acuerdo al tiempo de cocción que requieren... del más duro al más blando... obteniéndose un sabor más integrado. ¡ los invito a probarla! ¡ bon appétit!