En primer lugar vamos a poner la olla a calentar con un chorrito de aceite, si tenemos la olla GM programamos menú plancha unos 15 min 130°, si no l tenemos ponemos el aceite a calentar en una olla normal

Mientras coge temperatura el aceite vamos a ir salpimentando el pollo y lo vamos a marcar un poquito

Mientras tanto picamos la cebolla y el ajo y cuando tengamos el pollo lo retiramos del fuego y ponemos en un plato a parte. En ese aceite que nos queda vamos a pochar la cebolla y los ajos

Una vez pochadito añadimos todas las verduras troceadas, más bien en trocitos pequeños pero eso va al gusto y las sofreímos

Cuando las tengamos listas vamos a añadir el pollo, el tomate, la hoja de laurel, removemos bien y añadimos una pastilla de avecrem, ajo y cebolla en polvo y perejil

Añadimos el caldo de pollo hasta cubrir y añadimos una cucharadita de maizena, cancelamos el programa y ponemos la tapadera, programamos el menú guiso a 130°, 15 min, válvula cerrada. Si no tenemos la olla GM lo dejamos en la olla normal hasta que tengamos espesada la salsa