Sopa paraguaya tradicional económica fácil y rápido
Sopa paraguaya tradicional económica fácil y rápido
Paso a paso
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Cortamos las cebollas en Julianas yo hago una bien finita... La otra un poco más gruesa... Es opcional si te gusta la salteamos en la sartén con una pizca de sal y aceite mientras en un bol batimos los huevos.
Con la leche batir..... - 2
Cuando ya estén transparente las cebollas las vertemos en nuestro bol con los huevos la leche... Y vamos colocando la harina poco a poco el la sal a gusto y la cebolla de verdeo opcional etc... Mezclamos todo la masa no tiene que ser ni líquida ni muy espesa....
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Cortamos la mitad del queso.... Y vertemos a nuestra mezcla batimos y ponemos nuestra preparación en un molde para horno aceitado.... Una vez hecho esto el resto del queso... Cortamos en cubitos y con la mano o dedos lo vamos poniendo arriba quede que se vea... No sé si me explico es un truco si querés que el queso no se te deshaga del todo en el horno
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Lo llevamos al horno por unos 30/40 minutos dependiendo del horno... Es fácil saber cuándo están por el color y consistencia... LA SOPA PARAGUAYA se come fría.... Es ley... Para que el sabor del queso la harina y la cebolla se sienta se sirve frío al natural
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