En un bol pequeño vamos a preparar la esponja: mezclar leche, levadura y azúcar. Tapar y dejar descansar 15 minutos.

En otro bowl vamos a mezclar la harina con la sal y el azúcar. Hacer un hueco y en el centro colocar el huevo, la esencia y el fermento. Comenzar a formar la masa.

Agregar de a poco la manteca blanda y seguir amasando hasta integrar bien. Dejar fermentar 40 minutos.

Desgasificar la masa, dividirla en 12 bollos de igual tamaño, es tirarlos con palo de amasar y comenzar a rellenar.

Cerrar las puntas hacia adentro así el relleno no se escapa y enrollar.

Colocarlos en placa enmantecada y enharinada, distanciados entre sí porque crecen. Dejar leudar 15 minutos.

Una vez leudados, pintarlos con huevo y hornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Apenas salen del horno, espolvorearlos con azúcar impalpable.

Espero les haya gustado y me manden sus fotos si llegan a hacerlos !!