Penne con bechamel de roquefort
Paso a paso
- 1
Trituramos las nueces en Thermomix cuatro segundos velocidad cuatro y reservamos
- 2
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua para hervir la pasta según las indicaciones del proveedor. Transcurrido el tiempo escurrimos y reservamos en una bandeja o en una fuente
- 3
Ponemos la cebolla en el vaso de la Thermomix junto con el aceite y trituramos cuatro segundos velocidad cuatro
- 4
Agregamos el coñac y caramelizamos 20 minutos 100° velocidad 1
- 5
Añadimos la harina y programamos dos minutos 100° velocidad uno
- 6
Añadimos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro
- 7
Cuando falte un minuto añadimos Las nueces y el roquefort por el vocal
- 8
Vertemos la salsa sobre la pasta y lista para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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