Receta veraniega para cerrar la etapa estival, con un toque innovador, salsa roquefort.

Una ensalada fácil rápida y riquísima para el concurso de veranoo

Rica ensalada tibia para una época de friso pero con saberes cálidos y saborosos. como el salmón Noruega y unes alubias ricas de la tierra, y una crema de queso del roquefort Francés exquisita.

Que buena idea cenar una ensalada, verdad? Nunca me canso! Además, se presta a inventar combinaciones y a explorar sabores ..!#mineveraporcolores

Antes no me gustaba nada comer nada de hoja verde en crudo y para obligarme empecé a hacer ensaladas con fruta y queso. El queso me vuelve loca al igual que el mango así que se trata de una de mis ensaladas favoritas

Los sabores amargos me encantan! Y hacía tiempo que quería tener esta receta guardada. La salsa que hago quizá no es la ortodoxa, pero a mí me parece muy rica, fácil y rápida de preparar.

os traigo otra ensalada estupenda para seguir cuidando el cuerpo muy completita.

Las patatas al cabrales para picoteo, ideal para aprovechar los ingredientes que tenemos en el frigo. Las patatas se suelen hacer cocidas o al horno y luego se fríen con la piel, aquí use las patatas fritas de toda la vida y las acompañe de una salsa roquefort que salió para chuparse los dedos.

Me gusta cocinar con roquefort pero, en cuanto a las salsas, prefiero hacerlas caseras ya que así decido qué calidad y nivel de procesamiento tienen. #delantaldorado #weekendreto

Le puse ese nombre por ser ampliamente conocido ese queso. En mi caso yo lo hice con queso cántabro de tresviso. Aunque sirve cualquier queso azulYo puse 40 gramos de queso pensando que, al ser bastante fuerte, sería suficiente. Lo cierto es que me quedó con poco sabor. Ponle tú más a tu gusto .Comparte con la bechamel tener como base un roux blanco (aunque en diferentes proporciones) al que se le añade leche. Un par de trucos para evitar formar grumos en esta receta y en la bechamel y las croquetas es calentar previamente la leche al microondas en torno a un minuto y medio y añadirla al roux muy aa poco y removiendo en todo momento .Los s grumos se forman por diferencia de temperatura principalmente. Poner la leche entera de golpe y estando fría de la nevera no ayuda.

https://pekandoconeva13.com/2017/05/30/salsa-de-roquefort/THERMOMIXMi marido y mi hija aparte de ser muy carnívoros, les encanta la carne y si es el entrecot, a mi hija ya ni te digo, pero vuelta y vuelta, arggg a mí me gusta la carne fina como el papel de fumar y echa como la suela de un zapato, si ya sé que como yo me la como no tiene vitaminas pero es que si no no como carne.Y que mejor salsa para acompañar un entrecot que la de roquefort.La foto del entrecot es de antes de hacerlo porque sabía que en cuanto saliera de la plancha no me iban a dejarle hacerle foto.