Pollo rebozado en salsa agridulce de piña
Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, y muy pronto se extendió a otros países, llegando incluso a Europa. La Historia de este plato es muy conocida por la comida China, que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia, siendo un poco diferente, la carne no se reboza y el toque agridulce es más sutil y no tan potente. Sin embargo, hoy he elegido preparar la versión de China ya que es la más famosa y conocida fuera de Asia.
#comidachina
Pollo rebozado en salsa agridulce de piña
Su origen se remonta al siglo XVIII en la región cantonesa de China, y muy pronto se extendió a otros países, llegando incluso a Europa. La Historia de este plato es muy conocida por la comida China, que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia, siendo un poco diferente, la carne no se reboza y el toque agridulce es más sutil y no tan potente. Sin embargo, hoy he elegido preparar la versión de China ya que es la más famosa y conocida fuera de Asia.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Pesar y medir los ingredientes.
- 2
Lavar y limpiar el pollo quitando piel y exceso de grasa.
- 3
Cortar la carne de pollo sin hueso en cubos.
- 4
Sazonar con pimienta y sal, dejar reposar 15 minutos.
- 5
Preparar el rebozado agregando la harina de maíz, trigo y la cerveza, revolver hasta deshacer los grumos y agregar sal al gusto.
- 6
Una vez esté listo el rebozado agregar los cubos de pollo sazonado a la mezcla.
- 7
Para elaborar la salsa licuar la piña para extraer el jugo natural y colar.
- 8
Vaciar el jugo en una sartén con el azúcar, mezclar, poner al fuego y disolver la fécula de maíz en un poco de jugo, agregar removiendo constantemente para evitar grumos, dejar hervir agregando los dos chiles de árbol, rectificar sabor y retirar del fuego.
- 9
Freír los cubos de pollo ya rebozados en aceite caliente hasta que obtengan una consistencia crujiente y dorada.
- 10
Retirar del aceite y bañar con salsa de piña para servir. Opcional agregar vegetales salteados.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo Cantonés Rebozado 🇨🇳 Pollo Cantonés Rebozado 🇨🇳
Esta es una variante de mi otra receta, pero con otra textura y sabor ya que el rebozado evita que el pollo se moje con la salsa.
-
-
Pollo cantonés simple 🇨🇳 Pollo cantonés simple 🇨🇳
Esta es mi versión del pollo a la piña, creada a partir de probar el plato en distintos restaurantes de comida china. Se necesita la salsa chifa dulce, que puedes encontrar en mi perfil #delantaldorado -
Cerdo frito con piña y salsa agridulce Cerdo frito con piña y salsa agridulce
Una delicia, un acierto culinario, cuando voy a mi restaurante de comida oriental favorito, siempre pido un plato así, y por fin encontré la técnica y sabores para hacerlo muy muy parecido, me encantó! Y, aprovecho de sumar una nueva receta para mi #DelantalDorado23
-
-
Pollo con piña oriental 🍲 Pollo con piña oriental 🍲
Este plato lo preparó mi hijo de 17 😘 es rico y fácil #Familiar
-
Pollo en salsa agridulce Pollo en salsa agridulce
Un pollo en salsa agridulce exquisito con ese toque tan particular de la cocina de India.Para una comida o cena especial o para un día cualquiera....Corresponde a un antiguo recetario familiar, es un guiso muy fácil de preparar con una agradable salsa agridulce preparada en base a curry, uvas pasas, limón y manzana. Especialmente pensado para los amantes de la gastronomía de la India.... simplemente delicioso... ¡Con cariño para todos quienes quieran probarlo!
-
Pollo Agridulce Pollo Agridulce
Hola, está es la primera receta que comparto por aquí. Este pollo agridulce es estilo coreano, crujiente y agridulce, especial para las personas a las que les gusta este tipo de sabores asiáticos. Es muy fácil de preparar y no falla, con ingredientes que puedes encontrar en sus casas o que son fáciles de reemplazar. 🤍
-
Filetes de pollo al estilo oriental Filetes de pollo al estilo oriental
De rápida preparación, con ingredientes por todos conocidos, obtenemos este rico pollito que nos transporta con su aroma y sabor al lejano oriente....¿podría ser China?... no estoy segura pero lo que sí tengo claro es que queda muy rico y suave... y otro datito, que también probé y aprobé... ¡puede prepararse perfectamente con filetes de pescado! preferentemente de carne blanca... personalmente probé con Pangasius y queda francamente exquisito. Ustedes elijan... ¿pollo o pescado?....con cariño, les dejo la idea y la mesa servida ¡bon apetit! -
Rollitos primavera Rollitos primavera
Un bocado muy popular en toda Asia durante siglos y que se expandió a varias partes del mundo. El origen de esta fritura rellena es China, donde se preparaba al finalizar el invierno cuando se cosechaban las primeras verduras de primavera, es por ello su nombre 😍💕 la masa no es fácil de hacer, pero aquí está una versión más simple para poder sacarnos un antojo 😋
-
Khao pad Saparod o arroz frito con piña 🍍🇹🇭 Khao pad Saparod o arroz frito con piña 🍍🇹🇭
Y como todos los jueves no me pierdo las clases zoom he aprendido un montón esta vez aprendimos hacer Khao Pad Saparod es arroz frito con piña, es de origen de Tailandia 🇹🇭, es un plato muy exótico sencillo de preparar, que queda muy vistoso ya que su presentación se hace en la misma piña 🍍 lo hace más original... gracias Alfonso López #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
-
Salsa de piña en trozos Salsa de piña en trozos
Compramos una piña y cómo está demasiado madura, la única forma de no perderla es preparar salsa para agregar a algún postre o comerla con crema #teamdulce
Más recetas
Comentarios