Soufflé de humita 🌽

Name: Soufflé de humita 🌽
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 cebollas grandes; 4 choclos; 1 morrón rojo chico; C/n Aceite; 300/400 gr Queso cremoso; 7 Huevos batidos; A gusto Sal y pimienta; 1 pizca Nuez moscada

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

✨ #vivalapatria Anoche compartimos un taller de la mano de Dai López ❤️ (https://Cookpad.com/ar/perfil/26556051) en donde nos enseñó una receta de su abuela: soufflé de humita. Fue hermoso compartir una cena entre todos y muy emocionante disfrutar una receta con tanta historia. Gracias Dai!! 🥰

Soufflé de humita 🌽

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

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Ingredientes

4cebollas grandes
4choclos
1morrón rojo chico
C/nAceite
300/400 grQueso cremoso
7Huevos batidos
A gusto Sal y pimienta
1 pizcaNuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón bien chiquitos y cocinar en una olla con un chorrito de aceite.
2

Una vez transparente y cocidos los vegetales, colocar el choclo previamente rallado, procesado o mixeado. Cocinar a fuego bajo por cinco minutos, ir mezclando. Retirar del fuego.
3

Agregar los cubitos de queso cremoso y mezclar. Agregar sal, pimienta y la pizca de nuez moscada.
4

Agregar los huevos batidos y unir la preparación.
5

Colocar en una fuente de horno, preferentemente profunda. Opcional colocar cubitos de queso por encima o queso rallado.
6

Cocinar en horno a temperatura media hasta que la superficie este opaca y firme.