Poke Bowl con róbalo y pargo, brócoli, tomate cherry, champiñones al curry y arroz 🍛
Mi hermana ama los bowls porque tiene de todo en un solo plato. Nada como tener varias texturas, sabores, colores y olores. Es una simple delicia 🤌🏾
Poke Bowl con róbalo y pargo, brócoli, tomate cherry, champiñones al curry y arroz 🍛
Mi hermana ama los bowls porque tiene de todo en un solo plato. Nada como tener varias texturas, sabores, colores y olores. Es una simple delicia 🤌🏾
Paso a paso
- 1
Deja marinando los pescados con aceite de oliva, limón, sal y especias: yo usé cúrcuma, paprika, orégano y albahaca 🌿 por 20 minutos
- 2
Cocina el brócoli 🥦 en agua por 5 minutos y déjalo al dente.
- 3
Sofríe los champiñones con las especias que más te gusten.
- 4
Aliña la espinaca con aceite de oliva, vinagre y sal si quieres. Yo a veces la dejo al natural 🙂
- 5
Sofríe los pescados a fuego lento por 10 minutos. Deja que sellen y después pon un tapa sobre el sartén para que se cocinen con ese calor. Esto por otros 15 minutos hasta que te asegures que han quedado bien cocinados y doraditos.
- 6
Agrega en un bowl el arroz cocido, la zanahoria rallada, los tomates, los champiñones, el durazno cortado y la espinaca.
- 7
Deja reposar el pescado por 5 minutos y después agrégalo al bowl.
- 8
Encima puedes añadir semillas o frutos secos y un chorrito de limón y salsa de soya si quieres. Y disfruta 😌
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