Cortar el solomillo en medallones y en en una olla con aceite, salpimentar la carne.

Dejar los medallones hasta que se doren y una vez este listo, apartarlo y reservarlo.

En esa misma olla añadir la cebolla picada en juliana hasta que se encuentre pochada.

Una vez que la cebolla esta dorada, añadir las cucharadas de azúcar moreno y remover durante un minuto.

Añadir el vaso de zumo recién exprimido de naranja. Dejar reposar y remover 1-2 minutos.

Añadir los medallones reservados a la olla, y dejar durante unos 15-20 minutos a fuego suave, hasta que se reduzca un poco el zumo y todo haya cogido ese color anaranjado.