Albóndigas

Name: Albóndigas
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 gr carne molida (al gusto pollo, pavo, res o cerdo); 2 clavos de olor; 1 pizca canela; 1 pizca pimienta; 1 tomate grande; 1/4 de cebolla chica; 1 diente ajo; al gusto sal; 2 chipotle (ají/chile)

Mariana Fdez del Campo @cook_5248665

Las hacia mi mama

Albóndigas

Mariana Fdez del Campo @cook_5248665

Las hacia mi mama

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 raciones

250 grcarne molida (al gusto pollo, pavo, res o cerdo)
2clavos de olor
1 pizcacanela
1 pizcapimienta
1tomate grande
1/4de cebolla chica
1 dienteajo
al gustosal
2chipotle (ají/chile)

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Se muelen los tomates/el tomate con la cebolla, el diente de ajo, la canela, el clavo de olor, la pimienta y un chipotle para hacer una pasta aguada.
2

Se pone la pasta en un sartén previamente aceitado (para que no se pegue) hasta que cambie de color.
3

Se pica el otro chipotle y se mezcla con la carne.
4

Pueden rellenarlas con huevo cocido, pastas o aceitunas (olivas).
5

Se hacen bolas de carne (salen 4 bolas de buen tamaño) y se ponen a cocer en la pasta de tomate.
6

Se pueden servir con arroz o espagueti.