Bollos rellenos de queso crema, jamón y tocino
Utilice la misma receta que los bollos de hamburguesa solo que al final a la masa se le agraga un poco de leche. Esta vez serán rellenos y tendrán un gran sabor que te hará repetir más de 1 vez
#bollos
Bollos rellenos de queso crema, jamón y tocino
Utilice la misma receta que los bollos de hamburguesa solo que al final a la masa se le agraga un poco de leche. Esta vez serán rellenos y tendrán un gran sabor que te hará repetir más de 1 vez
#bollos
Paso a paso
- 1
Juntamos nuestros ingredientes
- 2
Comenzamos colocando en la mesa de trabajo todos los ingredientes secos y hacemos un volcán, agregamos poco a poco el agua y comenzamos a integrar todo
- 3
Cuando ya integramos un poco, añadiremos la mantequilla a punto pomada y continuamos amanzando
- 4
Integramos todo muy bien y amasamos por 15 minutos
- 5
Una vez amasado le agregaremos un poco de leche e integramos bien
- 6
En un bol ponemos un poco de aceite, lo esparcimos por todo los lados, colocamos la masa y dejamos que fermente en un lugar cálido
- 7
Estará fermentado cuando haya doblado su tamaño, lo sacamos del bol y amasamos por unos 4 minutos
- 8
Juntamos los ingredientes para el relleno
- 9
Pondremos una sartén a fuego medio alto y cocinaremos el tocino
- 10
En la misma sartén que sacamos el tocino agregaremos el jamón
- 11
Cremamos un poco el queso crema, después le agregaremos el tocino y el jamón e integramos todo
- 12
Vamos a hacer bolitas de 80 a 100 gramos, estiramos un poco y justo en el centro le agremos nuestra mezcla de queso crema
- 13
Cerramos bien, hacemos la técnica del boleado y así tendremos una bolita casi perfecta, repetimos el mismo procedimiento hasta terminar toda la masa
- 14
Los colocamos en una charola y los dejaremos hacer una segunda fermentación
- 15
Los barnizamos con huevo y les agregaremos el ajonjolí por encima, meteremos al horno a 190 grados de 25 a 30 minutos hasta que estén dorados
- 16
Una vez dorados los sacamos del horno y dejamos que se enfríen
- 17
Cuando estén fríos ya puedes de gustar de tu obra maestra
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