Bacalao rebozado o Cod chunks 🇬🇧
Desde que lo probé por primera vez, me encanta esta receta. Acompañado de unas patatas fritas estilo británico y salsa tártara queda delicioso 😋 Esta es mi versión, muy parecida al famoso fish and chips.
Bacalao rebozado o Cod chunks 🇬🇧
Desde que lo probé por primera vez, me encanta esta receta. Acompañado de unas patatas fritas estilo británico y salsa tártara queda delicioso 😋 Esta es mi versión, muy parecida al famoso fish and chips.
Paso a paso
- 1
Salamos los trozos de bacalao fresco
- 2
En un bol añadimos una lata de cerveza o agua, un sobre de levadura, y colorante. Movemos hasta que quede integrado
- 3
Vamos añadiendo poco a poco la harina y moviendo hasta que quede una textura tipo cremosa
- 4
Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego o la freidora
- 5
Cuando esté el aceite caliente, pasamos cada trozo de bacalao por la masa y añadimos a la sartén
- 6
Cuando estén doraditos, apartar en el papel absorbente para que suelten el exceso de aceite
- 7
Servir calentitos con salsa tártara y patatas fritas gruesas con vinagre
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