Sierra al horno jugosa
Día de pescado, así que manos a la obra...lo mejor es que queda jugosa ya que la sierra tiende a ser seca.
Sierra al horno jugosa
Día de pescado, así que manos a la obra...lo mejor es que queda jugosa ya que la sierra tiende a ser seca.
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien la sierra quitamos la escama, reservamos..
- 2
Machacar el ajo y agregamos a un bol, agregamos la sal, tomillo, pimienta y orégano (cantidad de aliños al gusto)..y se me olvidaba también el vino blanco media taza aprox..
- 3
Con la mezcla anterior aliñamos nuestro pescado, para que se impregne el sabor de los aliños dejamos reposar unos 15 minutos..
- 4
En una fuente para horno ponemos 1 capa de cebolla cortada en corte pluma, cubrir la bandeja, luego una capa de tomate en rodaja.. agregar orégano y sal arriba del tomate..
- 5
En este paso, agregamos la sierra y repetimos el paso, otra capa de cebolla y otra de tomate..
- 6
Esparcimos el resto de nuestra mezcla por encima.. si no te quedó mezcla no importa agrega un poco de sal orégano, vino blanco y un chorrito de aceite para que realce el sabor.. luego cubrir con papel aluminio la bandeja y llevar al horno por 30 minutos aprox...y listo...la cubro con papel porque se cocina jugosa la sierra y se cuecen todos losingredientes bien... sin el papel me pasa que la cebolla no se cocina del todo y aprte se me seca mucho y no me tinca la verdad..
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