Patatas con calamares y pulpo
Un plato sencillamente rico
Patatas con calamares y pulpo
Un plato sencillamente rico
Paso a paso
- 1
Picar pequeños la cebolla y el pimiento. Poner a pochar en una cazuela con un poco de aceite a fuego suave
- 2
Pelar, lavar y cortar la patata chascándola
- 3
Cuando la cebolla y el pimiento estén blandos añadir la patata y los calamares a la cazuela con un poco de sal, subir el fuego y rehogar
- 4
Añadir la harina, mezclar bien. Añadir el concentrado de tomate y el vino. Dejar evaporar el alcohol
- 5
Añadir el caldo de pescado y dejar a fuego medio hasta que las patatas y los calamares estén blandos, unos 20 minutos
- 6
Cortar el pulpo en rodajas no muy gruesas
- 7
Añadir a la cazuela, rectificar de sal y dejar todo junto otros 5 minutos
- 8
Emplatar y servir caliente o templado
- 9
Buen provecho!!!!
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