Lo primero ponemos las almejas en una cazuela con agua y sal para limpiar las almejas, las dejamos un rato, Ponemos la cazuela con un chorro de aceite, picamos los ajos, pasamos los lomos de merluza por harina los ponemos en la cazuela,

Añadimos las almejas y el agua de los espárragos, ponemos también un poco de agua, dejamos los lomos unos minutos por cada lado, moviendo la cazuela, dándoles la vuelta, enseguida se hace, y añadimos perejil picado, el huevo cocido y los espárragos,