Alubias con calabacín
#porunmundomejor, más saludable y sostenible. Receta muy sencilla y rápida de alubias con un salteadito de ajo y cebolla al que añadimos un calabacín de cosecha propia. De hecho, menos el aceite y las alubias (y la pimienta) todo es km 0. Hasta la sal marina, que es de charco, es de casa. Como los ajos, la cebolla y el calabacín.
Alubias con calabacín
#porunmundomejor, más saludable y sostenible. Receta muy sencilla y rápida de alubias con un salteadito de ajo y cebolla al que añadimos un calabacín de cosecha propia. De hecho, menos el aceite y las alubias (y la pimienta) todo es km 0. Hasta la sal marina, que es de charco, es de casa. Como los ajos, la cebolla y el calabacín.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y el ajo laminado
- 2
Cuando empiece a "bailar" añadimos la cebolla cortada en juliana, salamos y rehogamos unos 7/8 minutos a fuego medio bajo
- 3
Pasado este tiempo añadimos el calabacín, salamos, y salteamos, a fuego medio, unos 3/4 minutos
- 4
Cuando lo tengamos al dente (si te gusta más, pásalo más), incorporamos las alubias, rectificamos de sal, espolvoreamos con abundante pimienta recién molida y rehogamos un par de minutos para que tome temperatura
- 5
Y a comer. Muy rico. Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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